Commentaires de dégustation :
La teinte est dorée et brillante, agréable au regard. Le nez s'ouvre sur des notes briochées puis de plus en plus floral et fruité. La bouche est ample, c'est un vin assez gras qui révèle une bonne complexité de fruits et de fleurs. A marier avec un Bäckeoffe, du Foie gras, toutes sortes de poissons en sauce et les rôtis de porc et de veau surtout s'ils sont accompagnés de champignons.
Terroir :
Terroir situé sur la commune d'Ingersheim et de Katzenthal.
Conseil :
Viandes blanches, rôtis et poissons en sauce.
Spécialité alsacienne en accord avec ce vin : du Baeckaoffa.
à partir du millésime
à boire dans les : | équilibre du vin : | température de dégustation : |
 3 à 5 ans | sec
| 5-7 °
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5 à 8 ans
| souple | 6-8 °
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10 à 15 ans
| moelleux | 10-12 ° |
| | liquoreux | |
