Commentaires de dégustation :
C'est avec une roble jaune clair aux reflets dorés que l'on commence à appriécier ce vin. Ensuite, son nez minéral s'ouvre sur des arômes d'ananas et de citron vert. La bouche est droite et nous procure une belle fraîcheur.
Vin sec de belle expression, son élégance lui permet d'accompagner aussi bien des terrines de poissons et crustacés que la choucroute alsacienne.
Terroir :
La région de Colmar est la plus précoce d'Alsace de par son micro-climat. C'est aussi le fief du Riesling.
Conseil :
Poissons, Fruits de mer.
Spécialité alsacienne en accord avec ce vin : une Choucroute, ou une Truite au Bleu ou des Escargots à l'Alsacienne.
à partir du millésime
à boire dans les : | équilibre du vin : | température de dégustation : |
 3 à 5 ans | sec
| 5-7 °
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5 à 8 ans
| souple | 6-8 °
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10 à 15 ans
| moelleux | 10-12 ° |
| | liquoreux | |
