Commentaires de dégustation :

L'oeil est d'un bel or pâle. Le nez est bien typé, on retrouve des notes de poires fraîchement cueillies et quelques pointes exotiques viennent complexifier le vin. La bouche est bien équilibrée: souple, fruitée et persistante. Un vin parfait en apéritif et sur des asperges nouvelles.

Terroir :

Situées sur la commune de Katzenthal, les parcelles de Muscat sont abritées des vents dominants.
Cette configuration est appréciable pour un cépage sensible aux coulures printanières.

Type de vinification :

Vinification délicate à basse température afin de préserver un maximum le fruité spécifique du Muscat.
Mise en bouteille précoce au printemps.

Conseil :

Apéritifs, réceptions, pommes meringuées.

Spécialité alsacienne en accord avec ce vin : des Asperges d'Alsace.

à partir du millésime à boire dans les :	équilibre du vin :	température de dégustation :
3 à 5 ans	sec	5-7 °
5 à 8 ans	souple	6-8 °
10 à 15 ans	moelleux	10-12 °
	liquoreux