Commentaires de dégustation :

Sa couleur pâle aux reflets dorés présage déjà d'une complexité aromatique où l'on retrouve la pêche blanche et la citronnelle.       Tout en ayant une belle structure, cet auxerrois a gardé la fraîcheur de ses arômes. Ce vin est très typique avec l'élégance d'un sol de graves.

Ce Pinot blanc est à conseiller sur des plats riches: pâtes, viandes blanches (escalopes à la crème, spaghettis à la carbonara...)

Terroir :

Le Pinot Blanc SPANNAGEL réussit à merveille sur les terrains graveleux de la commune d'Ingersheim. Le réchauffement rapide du sol engendre un débourrement précoce au printemps.

Conseil :

Entrées et poissons.

Spécialité alsacienne en accord avec ce vin : une Tarte Flambée (Flammakuacha) ou une Tourte de la Vallée de Munster.

à partir du millésime à boire dans les :	équilibre du vin :	température de dégustation :
3 à 5 ans	sec	5-7 °
5 à 8 ans	souple	6-8 °
10 à 15 ans	moelleux	10-12 °
	liquoreux