Un vigneron, une parole ...

Parole de Vigneron ...

Avant toute chose nous sommes une famille de vignerons profondément attachés à nos terres, à nos vignes…

Cet amour du métier nous a été transmis par les anciens.

Pour arriver à vinifier de grands vins, il faut bien soigner sa vigne. De nombreux travaux manuels impliquent un engagement de toute la famille.

Partisan d’une viticulture traditionnelle, nous pratiquons le labour et l’enherbement. Au fil des saisons, la proximité avec la vigne favorise l’observation et l’adaptation des travaux selon les aléas climatiques. Vigneron-indépendant, nous encavons uniquement les raisins produits sur notre propriété. La période des vendanges est l’aboutissement d’une longue année d’efforts et de labeurs.
La vinification, c’est à dire la transformation de jus de raisins en vins, nous occupe durant les longs mois d’hiver. Là aussi, la présence journalière pour surveiller les fermentations est recommandée.
Ainsi, maîtrisant l’ensemble de la profession, de la vigne à la cave, le vigneron fait partie intégrante de l’appellation au même titre que le terroir et le cépage.

Sans plus attendre, nous vous donnons rendez vous dans notre cave pour déguster en toute quiétude un de nos grands Blancs !

Si vous êtes impatient, vous pouvez aussi consulter notre boutique de vente en ligne.

A bientôt, respectueusement

Un authentique Vigneron – Alsacien

Yves SPANNAGEL